A receita dessa semana é baseada em uma preparação muito tradicional do Nordeste e que eu sou apaixonado, a Cartola. Para quem não conhece esta é uma receita a base de banana, queijo e açúcar com canela em pó. Existem algumas variações do tipo de banana e do tipo de queijo, mas a combinação é sempre a mesma.
Nessa minha versão eu tentei fazer algo que permanecesse simples, barato e que fosse prático e rápido de fazer. O melhor é que de tão versátil ela serve como um lanche da tarde para a criançada e até mesmo como uma sobremesa.
Toque para riscar o que já separou.Ingredientes
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Com rolo de massa amasse os pães até que estejam finos como uma panqueca Corte as fatias de mussarela no meio e coloque-as em cima de cada fatia de pão Com uma colher espalhe um pouco do doce de leite em cima da fatia de mussarela Coloque as bananas em cortadas em cubo e depois enrole como se fosse uma panqueca Coloque em uma assadeira anti aderente ou caso você não tenha uma assadeira anti aderente pode forrar com papel alumínio. Pincele os enroladinhos com um pouco de manteiga e salpique açúcar e canela em todos eles Coloque os enroladinho no forno pré aquecido a 180 °C por aproximadamente 5 minutos ou até que estejam levemente dourados. E pronto! Retire do forno e sirva eles bem quentinho.Modo de preparo
Tempo: 15 minutos
Rendimento: 8 porções
