Gastronomia

Ao morar em Portugal, nos últimos anos, tive a experiência de vivenciar o Natal português, e vamos dizer, um Natal raiz, com…

É com muito prazer que escrevo para vocês esta novidade. Salvador foi a escolhida para representar o Brasil, na série do Netflix,…

Em nossa primeira edição do podcast Ah! Receita , lançada nesta quarta-feira (15), conversamos sobre mudança de carreira e os desafios de…

Está definido o programa do THE POWER OF FOOD, o maior evento virtual do mundo dedicado ao debate sobre o futuro do…

Estar de quarentena não significa ficar parado. Muito pelo contrário! Eu e meus colegas do mestrado em Ciências Gastronômicas criamos uma versão…

Com a quarentena, eu e muitos de vocês estamos em casa e com muitas medidas restritivas. A Semana Santa e Páscoa serão…

Segundo a J.P Morgan, líder mundial em serviços financeiros, os restaurantes são os primeiros negócios (pequenos) a falir caso não tenham entrada…

Em tempos de crise, como estamos vivendo com o coronavírus, é um momento para controlar o pânico e pensar no coletivo. É…

O lugar é famoso. É "turístico". É pop. Tem uma cozinha autoral com sua marca e sua identidade. Levou a Bahia para…

Este ano, a expectativa está ainda maior com os diálogos e discussões que serão levantadas no Symposium Sangue na Guelra. O evento,…

Este é um paring perfeito: queijos e vinhos. Mas neste universo há muitas opções e nem todas as combinações fazem um bom…

Há algum tempo tenho me interessado por ações, projetos e empresas que têm na sua essência a sustentabilidade como viés para desenvolver-se.…