Toque para riscar o que já separou.Ingredientes
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Lave o camarão com água corrente. Após, tempere com sal, alho, coentro e azeite extra virgem Aqueça uma frigideira e coloque os camarões para selar junto com o seu tempero. Sele o camarão até ele ficar com uma cor rosada (aproximadamente um minuto de cada lado). Reserve o camarão Nesta mesma frigideira, mantenha o caldo do camarão e acrescente o tomate uva ou cereja, cebola picada, coentro e pimenta biquinho. Cozinhe por aproximadamente cinco minutos Acrescente, logo após, duas colheres de sopa de azeite extra virgem, uma colher de sopa de vinagre, alho picado, pimenta do reino moída na hora e sal. Deixe cozinhar por aproximadamente três minutos. No final, coloque duas colheres de sopa de mostarda Dijon e os camarões. Tampe e deixe por mais um minuto e, então desligue o lume e está pronto para ser servido.Modo de preparo
Rendimento: 2 a 3 pessoas
Indicação: servir com uma massa, como fettuccine ou com pães em formato de bruschetta.
Receita da Cristiana Noya, convidada do podcast Ah! Receita – De volta à Cozinha.
