Mini Black Trunk Burger. Foto: Divulgação.
Hoje, o hambúrguer faz grande sucesso em todos os momentos e ocasiões. Por este motivo o DOC Casual Dinnig, a primeira casa a criar a versão gourmet em Salvador, traz outra novidade, o DOC Street, um serviço que leva o menu do restaurante para festas e eventos. Preparados pelo chef Leo Cintra, as operações externas contam as versões em miniaturas, como finger foods, ou no tamanho tradicional.
Com características do autêntico hambúrguer americano, feito a partir de carnes selecionas e pão artesanal, um dos grandes sucessos da casa e servidos em eventos, é o Black Trunk Burger. Ele é preparado com blend bovino, cogumelos de paris frescos, molho teriyaki, cebola empanada e queijo cheddar. Outro destaque é o The Melting Burger que leva blend bovino, pepperoni, queijo gorgonzola, confit doce de tomates, rúcula e molho aioli.
