Sorvete de mandioca. Foto: livro Casa de Farinha – Fábrica de Sonhos. Seja chamada como mandioca, aipim ou macaxeira, a raiz está presente em diversas […]
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Mandioca é tema de palestra em Festival Gastrotinga
Por ser um alimento de massa, por vezes, ela é desprezada na gastronomia. Para mudar esse estigma, o chef, pesquisador, professor e autor do livro […]