Estar de quarentena não significa ficar parado. Muito pelo contrário! Eu e meus colegas do mestrado em Ciências Gastronômicas criamos uma versão online do nosso […]
Tag: Brasil
Restaurante em Salvador lança Festival de peixes da Amazônia
Os sabores do Norte do Brasil serão apresentados no restaurante de comida natural Saúde Brasil entre hoje (13) e domingo (17), durante o almoço na […]
Mapa da Cachaça – Encontre uma aguardente para chamar de sua
Foto: Cachaça. Vai uma branquinha aí? Não? Prefere a amarelinha ou a água que passarinho não bebe? Sei que você está querendo mesmo é tomar […]
Em busca do azeite brasileiro
A produção de azeite brasileiro cresceu e melhorou. Pela primeira vez, o País participou do Salão Internacional do Azeite Extravirgem, em Jaén, na Espanha, no […]
Comfort food, uma tendência mundial
Chef Tereza Paim. Foto: Solange Rossini / Divulgação. O que é comfort food? Quando começou essa tendência? É uma moda? De onde vem? Para onde […]
Alex Atala lança campanha ‘Gastronomia É Cultura’
O Instituto Atá, do chef Alex Atala (D.O.M.,Dalva e Dito eRiviera), lançou esta semana (3) a campanha Gastronomia é Cultura/Eu Como Cultura. A iniciativa visa […]