Fit Gourmet: Chef cria cardápio com pratos sem glúten e lactose  

Fit Gourmet: Chef cria cardápio com pratos sem glúten e lactose  

Camarões VG com risotto de quinoa e tomate seco. Foto: Divulgação.

Saladas, ceviches e prato como o salmão em crosta de quinoa com arroz negro e lula são algumas das alternativas do cardápio Fit, lançado neste mês pelo restaurante Al Mare. Desenvolvido pelo chef Ricardo Brito, o menu foi criado para os clientes que seguem uma dieta alimentar e para quem possui restrições ao glúten e lactose.

“Buscamos reunir no cardápio insumos que substituam os tradicionais mais utilizados, porém mantendo o sabor de cada prato. Temos certeza que nossos clientes vão gostar dessa novidade do Al Mare, que oferece também mais saúde. Ressaltamos, no entanto, que as iguarias podem conter pequenos traços de glúten e lactose, por não serem preparados em ambiente de cozinha exclusiva”, destaca o chef.

Entre as opções do cardápio estão o penne Al Gamberi Zucchini, preparado com massa de arroz e o filé mignon grelhado com purê de banana da terra e spaghetti de vegetais que também vão surpreender o paladar de quem optar por esse novo menu. Para quem não dispensa um doce, três sobremesas estão disponíveis no Al Mare Fit, entre elas está a panna cotta de goji berry e coco com calda de frutas vermelhas.

SERVIÇO

Restautante Al Mare

O que: Al Mare Fit

Onde: Salvador Shopping Espaço Gourmet . 1º Piso

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