Bolo de Churros em Salvador, onde encontrar?

Foto: Bolo da Madre.

Na infância até a adolescência, quando saía do colégio, criei o ritual mais delicioso de todos os tempos, porém era escondido da minha mãe – Comer churros após as aulas. Digamos que não é aconselhável inverter a ordem das refeições, como antecipar a sobremesa, mas… O churros, aquele doce de leite na massa frita, coberta por açúcar e canela, sempre foi algo muito tentador. Esta e outras histórias como da Rosana Seabra, natural de Esplanada, cidade do interior da Bahia, que chegava ansiosa em Salvador, quando era adolescente, para ir correndo na AV. Sete de Setembro, só para comer o Churros, que segundo ela, “Era o melhor da cidade”, e só com isso ficava feliz da vida.

E as histórias e lembranças com churros não param. Lembramos do doce com uma pitada de nostalgia com gostinho de quero mais. E dessa forma, querendo mais, inventaram o Bolo de Churros. Há até brigadeiro inspirado no doce, do Bolos das Meninas, como também adaptações para cupcake, da Casa dos CupCakes e Torta Naked de Churros com direito a decoração personalizada da Império do Sabor.

Aqui em Salvador, fui a procura do bolo sensação do momento. As docerias mais conhecidas da cidade, não possuiam em seu menu o doce. Então, através do Instagram, após uma postagem, os seguidores nos ajudaram a mapear os lugares que vendem o Bolo de Churros, como também as variações, mencionadas acima. Houve até um desafio proposto pelo Blog Onde Comer em Salvador, para a casa de bolos, Bolos das Meninas. E elas aceitaram e nos convidaram para experimentar o resultado do desafio.

Onde encontrar

Império do Sabor
Vendem: Torta Naked de Churros tradicional e decoradas com personalização
Telefone: (71) 8302-4925
Site: www.império do sabor Bahia.com.br
Instagram: @_alineleone

Bolos das Meninas
Vendem: Bolo de Churros caseiros e Brigadeiro de Churros.
Telefone: (71) 9655-0420
Rua Território do Acre, 159, Pituba
Instagram: @bolosdasmeninas
Facebook: www.facebook.com/BolosDasMeninasSalvador

Casa dos CupCakes
Vendem: CupCakes de Churros.
Telefone:  (71) 3374-3567
Site: www.jgallucci6.wix.com/casadocupcake
Facebook: www.facebook.com/casadecupcake
Instagram:@casadoscupecakes

Doçaria
Vendem: Bolo de Churros.
Telefone: (71) 9179-2401
Instagram: @monique_dessa
Email: docaria@hotmail.com

Maristela Nascimento
Vendem: Bolo de Churros.
Telefone: (71) 9602-5520
Site: www.mentor tas especiais.com.br
Intagram: @mn_tortasespeciais

Dolce Vila
Vendem: Bolo de Churros.
Telefone: (71) 4141-6262
Rua Prof Sabino Silva – Apipema Center
Site: www.dolcevilacafe.com.br
Instagram: @dolcevila

Confeitaria & Festas
Vendem: Bolo de Churros.
Telefone: (71) 3379-4252
Site: www.priscilladiniz.com.br
Instagram: @priscilladiniz

Receita

Existem diversas receitas para fazer o Bolo de Churros. Há quem coloca canela na massa, quem faça o recheio em camadas ou use uma massa mais leve. Selecionamos uma receita pratica e fácil de fazer que teve grande repercussão do site Catraca Livre. Depois queremos saber  como ficou o bolo de vocês.

Mão na massa

Bata as claras em neve e deixe-as separadas. Junte a margarina, o açúcar e as gemas e bata bem.
Coloque a farinha peneirada e o leite aos poucos, mas não pare de bater. Acrescente a canela em pó e o fermento e misture bem. Coloque as claras em neve. Unte uma forma e coloque a massa no forno pré aquecido em 180 graus.
Espete um palito para saber se a massa não está crua. Corte o bolo ao meio, recheie com doce de leite e depois cubra, com doce de leite e polvilhe com açúcar e canela.