Aprenda a fazer Brigadeiro de Canjica

Aprenda a fazer Brigadeiro de Canjica

Presente em todas as festinhas, o brigadeiro é o doce queridinho do brasileiro. Em diversas versões e com sabores mais inusitados, ele não podia ficar de fora do São João. O chef Vinicius Sales nos ensina como preparar a versão junina da bolinha doce: Brigadeiro de Canjica.

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 30 g de manteiga sem sal (1 colher bem cheia)
  • 100 g de canjica pronta
  • Pipoca triturada para granular

Como fazer

Leve ao fogo o leite condensado e a manteiga e vá mexendo em fogo baixo

Na metade do cozimento (cerca de 5 minutos), adicione a canjica e vá mexendo enquanto dissolve no leite condensado

Mexa até desgrudar do fundo, como um brigadeiro normal

Passe para um prato untado com manteiga

Enrole e passe na pipoca triturada

Dicas

A canjica previamente pronta não deve estar muito líquida

Se quiser incrementar, adicione duas colheres de sopa de coco ralado ou paçoca moída no preparo.

Receita: O que comer hoje.

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